生菜是我们如今常见的一种吃火锅时的常见蔬菜之一，而著名的南海狮山镇官窑，却跟生菜有着很大的关系，那就是延绵了近600年的官窑生菜会。那生菜怎么种呢？就让小编跟大家一起来了解一下。
一、生菜的种植方法
首先是选种，选取新鲜的种子，这样能够保证生菜的发芽率更高。虽然生菜四季都可种植，但春秋时节播种的口感最好。种植生菜采用播撒的方式即可，在这个过程中同时渗三至五倍的细沙，播种后盖0、5厘米细土，也可以不盖。生菜不挑剔土壤环境，但在施肥时要以氮肥为主，生菜播种后，要浇透水，以后视情况浇水，保持湿润到发芽。施肥也要注意不可施多了氮肥，否则口感苦，更不能往菜上面浇肥，否则生菜叶杆上有黄黑斑，影响食用和产量。
二、生菜的食用功效
1、生菜又叫减肥生菜，富含膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用、
2、茎叶中含有莴苣素和甘露醇等，有降低胆固醇和利尿和促进血液循环的功效。
4、生菜中含 “干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
三、生菜的做法大全
1、蚝油生菜
将生菜清洗干净。放入开水中焯烫几秒后迅速捞出控水装盘，记得在开水中加勺盐，几滴油。在锅中放少许底油，油热后下蒜末爆香，加蚝油、白糖、酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上，就做好了。
2、蒜泥生菜
在冷锅中放入少许食用油，蒜泥和干净的生菜，再淋上食用油，盖上锅盖，调中小火，待锅边有水蒸气冒出，打开锅盖放入食盐调味就完成了。
综述
以上就是小编为大家带来的生菜怎么种，希望大家也能多多使用绿色的蔬菜，保持身体健康。尿频、胃寒的人应少吃。