播种当年
出苗前保持土壤的湿润。如果出苗前土壤干旱，可在播种畦的畦面先稀疏撒盖一些麦秸或茅草；然后轻浇水，待苗出齐后用杈子扒去盖草；出苗后应适当控制水分，使幼苗茁长生长，防止徒长和倒状；在叶片迅速生长期，要保持田间湿润，以促进叶片旺盛生长；冬前浇1次透水，然后覆盖马粪或麦秸等，利于越冬。
中耕除草
当蒲公英出苗10天左右可进行第一次中耕除草，以后每10天左右中耕除草1次，直到封垄为止；做到田间无杂草。封垄后可人工拔草。
间苗、定苗
结合中耕除草进行间苗定苗。出苗10天左右进行间苗，株距3-5厘米，经20-30天即可进行定苗，株距8-10厘米，撒播者株距5厘米即可。
肥水管理
蒲公英的抗病能力强不需要病虫害防治，田间管理的重点是肥和水，对土壤要求条件并不严格，种植蒲公英时，如果土表没有覆盖，就要经常浇水保持土壤湿润，以保证全苗。出苗后，也要始终保持土壤的水分。
追肥
生长期追肥1-2次，要经常浇水，保持土壤湿润，以保证全苗及出苗后生长所需。播种当年的幼嫩植株可以不采叶，等到第2年才开始采收，此时植株品质好，产量高。秋播者入冬后，在畦面上每亩撒施有机肥2500千克、过磷酸钙20千克，既起到施肥作用，又可以保护根系安全越冬。翌春返青后可结合浇水施用化肥。秋末冬初，应浇水一次透水。
采收
蒲公英可在幼苗期分批采摘外层大叶供食，或用刀割取心叶以外的叶片食用。每隔15-20天割一次，也可一次性割取整株上市。一般每亩地每次收割可产700-800千克。