鸡冠花色彩鲜艳、形状独特，常见种植于花坛、花池、花境，以及庭院里面。谁都不知道鸡冠花居然可以做成美食，它的风味独特，堪称食苑中的一朵奇葩。本期阳台花百科小编就为你带来鸡冠花的做法，鸡冠花即可观赏又宜食宜药。
鸡冠花的做法
鸡冠花鸡蛋汤
食材：鸡冠花、鸡蛋、白糖适量
步骤
1、鸡冠花清洗干净沥水备用。
2、鸡冠花放入锅中加水两碗，煎至一碗。
3、捞起锅里鸡冠花的渣子，鸡冠花汤汁烧开。
4、鸡蛋搅拌均匀，倒入锅中加入白糖就可以了。
鸡冠花肺片汤
食材：燕窝、鸡冠花、盐、姜葱
步骤
1、鸡冠花清洗干净沥水备用。
2、猪肺放锅中焯水，切成片。
3、锅中加水倒入焯水的猪肺，大火烧开转小火。
4、倒入鸡冠花加入盐和姜葱煮开，就可以吃了。
此汤具有滋阴润燥，益脾胃，清肺热，止泻止咳，治咳血、吐血之功。
鸡冠花蚌肉汤
食材：鸡冠花、蚌肉、猪肉、木耳
步骤
1、鸡冠花清洗干净沥水备用。
2、蚌肉清水浸泡半小时洗干净。
3、木耳泡发清洗干净，猪肉清洗干净。
4、猪肉切片放入锅中翻炒后加水煮成肉汤。
5、加入蚌肉、木耳烧沸后，打净浮沫，放上胡椒粉、料酒、姜葱汁炖软。
6、加入鸡冠花煮熟就可以起锅了。
此汤具有凉血止血，清热解毒，清肝明目，滋阴润燥之功
结束语
鸡冠花营养全面，富含氨基酸风味独特，还可以做成别的美食，如红油鸡冠花、 鸡冠花蒸肉、鸡冠花豆糕、鸡冠花籽糍粑等等，得空的时候，你也可以试试哦！