发菜在我国主要分布于内蒙古、宁夏、新疆、甘肃、青海等地。因发菜多生长在荒漠、半荒漠戈壁滩的植被下面,所以当地群众称之为“地毛”。发菜是属于临夏人的“专利”,第一是因为它有“发财”的谐音,在中国,很多人都喜欢带有良好寓意的表示吉利的事物,特别是做生意的人,更喜欢“8”或“6”这样吉利的数字,所以在宴请宾客时必点这道菜。本期阳台花百科小编为你带来发菜图片,发菜戈壁之珍。
发菜图片
结束语
临夏的发菜汤,不论是宴请宾客,还是过年过节,都是餐桌上必点的菜肴。而这道菜只有临夏有,从做法到吃法都是独一无二,是属于临夏人的“专利”。戈壁之珍发菜,此物只应天上有。